Кумпель

вул. Винниченка, 6

21 червня - 7 липня 2013 року

Спеціальна пропозиція страв Львівської кухні:

Домашній сир із сметаною, редискою зеленою цибулею та помідорами
Львівський холодник
Флячки
Бігус (готується за старольвівським рецептом)
Карпатський банош
Кишка зі шкварками
Гарячий пиріг з бараниною
Печеня зі свинини
Яблучний пляцок з «труфелем»

Партнер міських фестивалів: "Львівська свічкова мануфактура".
Коли свічка - більше, ніж світло.

Фотогалерея

Кухарські правила. Особливості сервірування
«Універсальна книжка кухарська», Марія Охоровіч-Монатова. Львів, 1910 р.

З початками австрійського володарювання Галичиною схильні до чіткості та систематизації німці ввели нові закони та правила життята праців новій провінції Австрійської держави. Це стосувалося і харчування. Безперечним свідченням уваги до процесу споживання їжі у Львові початку ХІХ ст. є видана 1835 р. львівською друкарнею Франца Піллера «Книжка кухарська для вжитку в домах міських і панських.

Далі...