Mon pius Кентавир Штрудель Хаус Штрудель Хаус Дарвін Дарвін Кафе 1 Кафе 1 САЛО САЛО Шекспір Шекспір Грушевський CINEMA JAZZ Грушевський CINEMA JAZZ СПЛІТ СПЛІТ Дублін Дублін Культ Культ Панська Чарка Панська Чарка Кумпель Кумпель Citadel Inn Citadel Inn

Олесь Дзиндра

Львівський художник, власник ресторану «Трапезна»

Всі асоціації з львівською кухнею є втілені у меню нашої «Трапезни». У нас кухня записана від родин нашого колективу. Страви брали від бабусь. І коли кажуть, що наша кухня різношерста, то це означає, що місцева кухня і є така різношерста. Це не регіональна автентика. Це наші асоціації на галицьку кухню. Це наші репліки на ідеї бабусь.

«Трапезна» знаходиться в келіях монастиря отців бернардинців. Фірмові страви - "Вепрені реберця печені в меді", "Борщ монастирський", "Цибулевий пиріг", настоянки.


Читайте також:


Фотогалерея
Ілько Лемко

Перше з чим асоціюється львівська кухня це – палюшки – страва для бідних, страва демократична, страва повсякденна. Я люблю палюшки з різними сосами, підливами.

Далі...

DikArt DikArt